Kayısı hem kuru hem de yaş hali ile severek tüketilen leziz bir meyvedir. Meyve olarak tüketilmesinin yanında, kayısı çekirdeklerinden elde edilen yağ şifa kaynağıdır. Kayısı içerdiği zengin demir sayesinde anemi hastalığına karşı koruma sağlar. Radyasyon ışınlarının vücuda verdiği zararları engeller. Kuru kayısı özellikle gebelik döneminde anne adayları için çok faydalı bir besindir.
