Taze toplanarak paketlenen Brüksel lahanası; salatada, çorbada ve yemeklerde kullanılabilen besin değeri oldukça yüksek bir sebze. Sebzelerin çoğu gibi Brüksel lahanası da suda pişirildiğinde içinde bulunan vitaminlerin büyük kısmını suya bırakıyor. Bu yüzden Brüksel lahanasının buharda pişirilmesi öneriliyor.
